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 date created  = 2023-06-15
&date modified = 2023-06-15
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====== Saures Auberginen-Gemüse ======
\date //2023-06-15//

Meine Krankenkasse schickt mir ab und zu so ein Käseblatt ... im letzten war ein Interview mit Fernsehköchin Sarah Wiener. Die sagt: "Selbstkochen ist ein Akt der Liebe" -- das unterschreib' ich sofort! Und es muss auch nicht kompliziert sein -- Hauptsache frisch gemacht!

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Saures Auberginen-Gemüse\\
für 2...3 Portionen: 

1 Aubergine in Stifte schneiden\\
2 Knoblauchzehen und\\
2 Frühlingszwiebeln fein hacken\\

zusammen in reichlich Olivenöl anbraten, dabei häufig umrühren

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1 TL Instant-Bio-Gemüsebrühe\\
50 ml Wasser\\
2 EL Balsamico-Essig\\
2 Priesen Salz\\
1 Priese Zucker\\
1 kleine, zerstoßene Chilischote\\
Küchenkräuter nach Belieben\\

vermischen, zur angebratenen Aubergine geben und abgedeckt ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Aubergine bissfest gegart ist.

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Schon fertig 😊\\
Lasst es euch schmecken!

/* Ende des Eintrags */
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