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 date created  = 2023-08-01
&date modified = 2023-08-01
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====== Ameisenmuffins ======
\date //2023-08-01//

Muffins aus Rührteig sind schnell gemacht und schmecken jedem. Bei diesem Rezept liegt der große Aufwand allerdings darin, die Ameisen im Wald einzusammeln und von anhaftenden Tannennadeln zu befreien ...

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Für 18...24 Muffins:

250 g weiche Butter\\
180 g Zucker\\
1 Päckchen Vanillezucker\\
1/2 TL Salz\\
4 Eier

in einer Schüssel schaumig rühren.

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250 g Mehl\\
1 Päckchen Backpulver\\
75 ml Rum\\
125 ml Eierlikör

dazu geben und nochmals rühren.

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100 g frisch gesammelte Ameisen\\
(zur Not tun's auch Schokostreusel)

vorsichtig unterheben.

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Den Teig in Muffinförmchen geben (1 großer\_EL pro Förmchen). Bei 160°C Umluft ca. 20\_Minuten goldgelb backen. Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen. 

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Lasst es euch schmecken 😊

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