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 date created  = 2024-01-01
&date modified = 2024-01-01
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====== Käse-Streusel-Kuchen mit Pfirsichen ======
\date //2024-01-01//

Im Oktober hatte ich 10-jähriges Jubiläum als Leiter der verfressensten Abteilung der ganzen Firma. Ein Grund für Kuchen\_😋

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**Für den Teig und die Streusel:**

300 g Mehl\\
150 g Zucker\\
1 Päckchen Vanillezucker\\
1 TL Backpulver\\
trocken in einer Schüssel mischen

1 Eigelb\\
dazugeben und verkneten

200 g kalte (!) Butter\\
in kleinen (!) Stücken in den Teig einkneten

2/3 des Teiges zu einer Kugel formen und in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Springform ausrollen (Boden und Rand). Den Rest des Teiges für die Streusel zurückbehalten.


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**Für die Quarkmasse:**

150 g Butter\\
schaumig schlagen

125 g Zucker\\
2 Eier\\
1 Pk. Vanillezucker\\
1 Zitronenschale\\
1 EL Zitronensaft\\
dazu geben und verrühren

500 g Magerquark\\
1 Päckchen Vanillepudding\\
unterrühren

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1 Dose Pfirsichhälften abgießen, die Oberseiten der Pfirsiche tief einschneiden. Die Pfirsichhälften auf dem Boden verteilen, alles mit der Quarkmasse bedecken. Die Streusel auf die Quarkmasse geben.

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Bei 180°C Umluft ca. 50 Minuten backen, anschließend in der Form auskühlen lassen.\\
Mit Puderzucker bestreuen.\\
Schmecken lassen 😊

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