~~META: 
 creator       = Volker
 date created  = 2025-04-27
&date modified = 2025-04-27
~~
====== Tomaten-Champignon-Suppe ======
\date //2025-04-27//\\
\note //[[yt>qfu_PD-7EtM|Ella Fitzgerald, Louis Armstrong - Let's Call The Whole Thing Off]]//

{{ :blog:ig25:250427_1.jpg?400 |}}

Kinderleicht und sooooooooo gut!\\
Pro 1...2 Portionen:

150 g Tomaten\\
kreuzweise einritzen\\
in 150 ml Wasser für 1...2 Minuten brühen\\
Haut abziehen und fein würfeln (das ist der Teil, der Sauerei macht 😅), beiseite stellen\\
Brühwasser aufheben\\

{{ :blog:ig25:250427_2.jpg?400 |}}

1 große Frühlingszwiebel\\
1 Knoblauchzehe\\
fein würfeln, in\\
2 EL Olivenöl\\
anschwitzen

100 g Champignons\\
fein würfeln, dazu geben und ca. 5 Minuten dünsten


Tomatenwürfel, Brühwasser,\\
1 EL Tomatenmark\\
1 TL Instant-Bio-Gemüsebrühe\\
1 Chilischote\\
dazu geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen

{{ :blog:ig25:250427_3.jpg?400 |}}

Alles mit\\
100 g Sahne\\
1/2 TL Basilikum\\
1/2 TL Thymian oder Oregano\\
verfeinern, mit Salz abschmecken.\\

Lasst's euch schmecken 😊

[<6>]
{{tag>rezept}}