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 creator       = Volker
 date created  = 2024-10-04
&date modified = 2024-10-04
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====== Spaghetti mit Roter Beete und Frischkäse (Feature) ======
\date //2024-10-04//\\
\note //[[yt>3T1c7GkzRQQ|The Police - Roxanne]]//

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100 g Spaghetti al dente kochen.

1 kleine rote Zwiebel\\
vierteln und in Scheiben schneiden, anschließend in Öl anbräunen

1 Knolle vorgekochte Rote Beete (ca. 150...200 g)\\
fein würfeln und zur Zwiebel geben, 1/2 TL zerstoßenen Rosmarin dazugeben und mit 1 EL Balsamicoessig ablöschen und einreduzieren

2...3 EL Nudelwasser\\
1 TL gerebelte Salbeiblätter\\
1 EL Frischkäse\\
zugeben und gut durchrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Damit's etwas raffiniert aussieht: die Hälfte der Spaghetti zur Sauce geben und vermischen. Zusammen mit der anderen Hälfte Spaghetti anrichten und etwas zusätzlichen Frischkäse oben drauf.

Lasst's Euch schmecken 😊

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