vor einem Jahr hab ich ein Microblog auf Instagram gestartet und dort inzwischen schon über siebzig sehr vermischte Beiträge angesammelt. Weil ich mir parallel dazu immer noch eine zuckerfreie Alternative gewünscht habe, habe ich meine lange verwaiste Internetseite wieder mit einer frischen Dokuwiki-Installation flott gemacht. Hier werde ich nun also alle Beiträge spiegeln – eventuell jeweils mit etwas Verzögerung.
Auch meine Auswahl an Formelsammlungen, die ich noch aus den Tagen von Berufsoberschule und Studium herumtrage, habe ich wieder online gestellt – denn sie hatten sich doch einiger Beliebtheit erfreut. Weiterhin gibt's eine kleine Vorstellung meiner anderen, noch existenten Netzprojekte. Über's Glas habe ich auch etwas verfasst. Mehr Inhalte werden sich mit der Zeit sicher ergeben 🤓
--Herzliche Grüße, Volker
Warschau, wir kommen! ✈ (Story)
📅 2024-08-21
📍 FRA
🎵 Susan Raye - L.A. International Airport
Gate A40 – weit hinter der „Ecke“ … so weit hinten war ich noch nie. Genug Zeit bis zum Abflug nach Warschau. Und dann steht da dieses … naja, Kinderflugzeug …
Und da haben wir's uns nicht nehmen lassen …
Klaustrophob darf man nicht sein – für einen mäßig ausgewachsenen Menschen ist's schwer, sich ganz vorne hineinzuzwängen. Aber das war es wert 😁
Burgbergbrombeeren (Feature)
📅 2024-08-10
📍 Partenstein
🎵 Eurythmics - Thorn In My Side
Gestern hab ich in Philippes Steilhang-Garten knapp zwei Kilo Brombeeren ernten können. Nebenwirkung waren allerdings verkratzte Unterarme und einige Dornen in den Händen … aber man muss eben bereit sein, Opfer zu bringen.
Die Beeren hab ich zunächst ohne Zucker kurz aufgekocht, dabei mit dem Kartoffelstampfer zerdrückt. Dann heiß durch ein grobes Sieb passiert – Ziel war nicht, alle Kerne zurück zu halten, sondern nur die Strunke und die größten Kerne. Auch so war das schon genug Anstrengung.
Die zurückbehaltene Kern-Masse hab ich dann auch nochmal kurz mit einer kleinen Menge Wasser aufgekocht, um möglichst viel Aroma zurückzuhalten.
Anschließend das Mus mit dem bisschen ausgekochten Saft, 100 ml Zitronensaft und der entsprechenden Menge Gelierzucker 2:1 drei Minuten auf mittlerer Hitze gekocht und heiß in vorbereitete Gläser gefüllt … wie man das eben so macht 😁
Pimientos de Padron (Feature)
📅 2024-08-02
🎵 Juanes - A Dios Le Pido
Clemens hat von seinen drei Pflänzchen eine reiche Ernte eingefahren und mir Schoten für zwei Portionen mitgebracht.
Die Zubereitung ist kinderleicht: die Schoten waschen und trocken tupfen, in reichlich Olivenöl anschwitzen, bis die Haut blasen wirft und dunkle Stellen bekommt. Etwas geschnippelte Knoblauchzehe und grobes Salz dazu – fertig!
Gegessen wird die ganze Schote inklusive der kleinen Kerne – übrig bleibt nur der Stil. Schmecken leicht pikant und herrlich frisch 😊
Stellenausschreibung
📅 2024-08-01
🎵 Juli - Elektrisches Gefühl
Die Idee kam von unseren Personalerinnen und dem Instagram-Team.
Ich musste nur JA sagen 😁