vor einem Jahr hab ich ein Microblog auf Instagram gestartet und dort inzwischen schon über siebzig sehr vermischte Beiträge angesammelt. Weil ich mir parallel dazu immer noch eine zuckerfreie Alternative gewünscht habe, habe ich meine lange verwaiste Internetseite wieder mit einer frischen Dokuwiki-Installation flott gemacht. Hier werde ich nun also alle Beiträge spiegeln – eventuell jeweils mit etwas Verzögerung.
Auch meine Auswahl an Formelsammlungen, die ich noch aus den Tagen von Berufsoberschule und Studium herumtrage, habe ich wieder online gestellt – denn sie hatten sich doch einiger Beliebtheit erfreut. Weiterhin gibt's eine kleine Vorstellung meiner anderen, noch existenten Netzprojekte. Über's Glas habe ich auch etwas verfasst. Mehr Inhalte werden sich mit der Zeit sicher ergeben 🤓
--Herzliche Grüße, Volker
Asia-Rührei
📅 2023-06-27
Ich hole mir oft Inspiration von Geschäftsreisen … diese war schon 2016 nach Shandong in China. Wieder kinderleicht, super saftig – und schmeckt so gut, dass man sich 'rein legen möchte!
Pro Person:
2 Eier
mit etwas Salz und Pfeffer verquirlen, zu Rührei braten und zur Seite stellen
2 Tomaten
1 Frühlingszwiebel
1 Knoblauchzehe
Küchenkräuter nach Belieben
2 EL Sojasauce
1 EL Essig
Pfeffer
Tomaten kurz brühen, häuten und grob würfeln, Frühlingszwiebel und Knoblauch fein hacken und alles zusammen in Öl anbraten. Mit Kräutern, Sojasauce, Essig und Pfeffer abschmecken. Das Rührei wieder hinzugeben und alles nochmal gut durchmischen.
Ich hatte diesmal Datteltomaten – das Häuten war mir da zu fummelig. Hab sie nur kurz und vorsichtig angebraten, damit die Haut einfach dran bleibt.
Lasst es euch schmecken 😊
Influencer
📅 2023-06-24
Vera neckt mich jetzt und nennt mich einen Influencer. Aber der Begriff ist für mich nicht positiv besetzt … ich denke da an nervige Mädels mit aufgesetzten Schminktipps oder andere unehrliche Werbung für überteuerte Produkte, die kein Mensch braucht.
Eigentlich will ich ja nur kleine Geschichten erzählen über Erlebnisse, die ich spannend oder witzig finde. Meiner Kreativität ein zusätzliches Ventil geben. Vielleicht etwas an der glitzernden Hülle dieser sonst oft so schrecklich oberflächlichen Plattform kratzen.
Microblogging eben.
Aber wenn ich es schaffe, euch dazu anzuregen, neugierig auf die Welt zu schauen und euch eure eigenen Gedanken zu machen. Etwas selbst zu erschaffen, statt nur stumpf zu konsumieren. Mal etwas anderes zu zeigen als durchgefilterte Muckibuden-Selfies, hohle Sinnsprüche, Küchentisch-Psychologie und die immer gleichen generischen Urlaubsfotos …
… dann bin ich vielleicht doch Influencer 😇
Alkoholische Zauberei
📅 2023-06-22
🪄 Zauberei?
Der Louche-Effekt tritt beim Verdünnen von Anis-Spirituosen mit (kaltem) Wasser auf. Im hochprozentigen Schnaps sind die ätherischen Öle im Alkohol gelöst. Kommt das Wasser dazu, sinkt die Löslichkeit und winzige Öltröpfchen fallen aus, was die Trübung hervorruft.
Funktioniert klassisch mit Ouzo, aber auch mit z. B. Sambuca, Raki oder – hier bei mir – Pastis 😋
Wir trinken … mit Verstand 🤓
Herr und Frau Käfer
📅 2023-06-18
📍 Steinfeld, Unterfranken
🎵 Reinhard Mey - Es gibt keine Maikäfer mehr
Frau Spinne hat mit einem Maikäfer gekämpft, der sich in ihrem Netz verheddert hat. Sie hat den harten Kampf verloren – und das Netz ist jetzt auch futsch. Frau Spinne ist ziemlich fertig.
Herr und Frau Maikäfer sind dann lange um mich herum gebrummt. Inzwischen haben sie sich 40 cm neben Frau Spinnes Rastplatz niedergelassen … und gerade besseres zu tun 😁
Update: Marlene hat mich gerügt. Es sind keine Maikäfer, sondern deren enge Verwandte: Junikäfer oder gerippte Brachkäfer. Nur halb so groß und später aktiv. Wieder was gelernt 😇
Saures Auberginen-Gemüse
📅 2023-06-15
Meine Krankenkasse schickt mir ab und zu so ein Käseblatt … im letzten war ein Interview mit Fernsehköchin Sarah Wiener. Die sagt: „Selbstkochen ist ein Akt der Liebe“ – das unterschreib' ich sofort! Und es muss auch nicht kompliziert sein – Hauptsache frisch gemacht!
Saures Auberginen-Gemüse
für 2…3 Portionen:
1 Aubergine in Stifte schneiden
2 Knoblauchzehen und
2 Frühlingszwiebeln fein hacken
zusammen in reichlich Olivenöl anbraten, dabei häufig umrühren
1 TL Instant-Bio-Gemüsebrühe
50 ml Wasser
2 EL Balsamico-Essig
2 Priesen Salz
1 Priese Zucker
1 kleine, zerstoßene Chilischote
Küchenkräuter nach Belieben
vermischen, zur angebratenen Aubergine geben und abgedeckt ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Aubergine bissfest gegart ist.
Schon fertig 😊
Lasst es euch schmecken!