Ameisenmuffins

📅 2023-08-01

Muffins aus Rührteig sind schnell gemacht und schmecken jedem. Bei diesem Rezept liegt der große Aufwand allerdings darin, die Ameisen im Wald einzusammeln und von anhaftenden Tannennadeln zu befreien …

Für 18…24 Muffins:

250 g weiche Butter
180 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 TL Salz
4 Eier

in einer Schüssel schaumig rühren.

250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
75 ml Rum
125 ml Eierlikör

dazu geben und nochmals rühren.

100 g frisch gesammelte Ameisen
(zur Not tun's auch Schokostreusel)

vorsichtig unterheben.

Den Teig in Muffinförmchen geben (1 großer EL pro Förmchen). Bei 160°C Umluft ca. 20 Minuten goldgelb backen. Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen.

Lasst es euch schmecken 😊