Pimientos de Padron (Feature)

📅 2024-08-02
🎵 Juanes - A Dios Le Pido

Clemens hat von seinen drei Pflänzchen eine reiche Ernte eingefahren und mir Schoten für zwei Portionen mitgebracht.

Die Zubereitung ist kinderleicht: die Schoten waschen und trocken tupfen, in reichlich Olivenöl anschwitzen, bis die Haut blasen wirft und dunkle Stellen bekommt. Etwas geschnippelte Knoblauchzehe und grobes Salz dazu – fertig!

Gegessen wird die ganze Schote inklusive der kleinen Kerne – übrig bleibt nur der Stil. Schmecken leicht pikant und herrlich frisch 😊